Zum Inhalt springen

Brokkolisuppe mit Rote Bete Falafel

 

Brokkolisuppe mit Rote-Bete-Falafel
  • 1 Brokkoli

  • 2 EL selbstgemachte Gemüsebrühe

  • 1 L Wasser

  • 1 Glas Kichererbsen

  • 1 Rote-Bete (gekocht)

  • Salz

  • Pfeffer

  • Chili gemahlen

  • Öl

  • Petersilie

 

Zubereitung

In einen Topf etwas Öl geben. Die Gemüsebrühe und den Brokkoli hineingeben und kurz anbraten. Dann mit Wasser ablöschen und köcheln lassen, bis der Brokkoli gar ist (ca. 15 Minuten).

   Währenddessen die Kichererbsen, die Rote Bete, 1 EL Öl, Salz, Pfeffer und etwas gemahlenen Chili in den Food Prozessor geben und mixen bis alles schön cremig ist. Mit nassen Händen die Masse zu kleinen Bällen drehen und bei 180° C für ca. 15 Minuten in den Backofen geben.

   Den fertig gekochten Brokkoli in den Mixer geben. Falafel aus dem Ofen holen und zusammen mit der Suppe servieren. Mit etwas Petersilie servieren.

 

 

 

Sei der Erste der einen Kommentar abgibt

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.

Diese Website verwendet Akismet, um Spam zu reduzieren. Erfahre mehr darüber, wie deine Kommentardaten verarbeitet werden .

Translate »
ga(‘set’, ‘anonymizeIp’, true);