Es ist Mangoldzeit und der Garten meiner Mama quillt über mit Mangold. Gut für mich. Ich finde Mangold wunderschön, vor allem die bunten Sorten, die sich hervorragend für Salate eignen. Für diesen Smoothie eignet sich die langweilige grüne Variante aber besser. Dann bekommt er eine schöne grüne Farbe, mit den bunten Blättern schmeckt er genauso gut, aber…
Viele machen sich Gedanken, ob sie es sich überhaupt leisten können, sich gesund zu ernähren. Wer noch studiert oder gerade eine Familie gegründet hat, hat oftmals ein kleines Budget. Für all diese Leute und natürlich für alle anderen, die gerne etwas Geld sparen möchten, habe ich hier eine Liste mit Tipps zusammengestellt, wie ihr euch mit…
Schön langsam verlässt uns der Winter und endlich kommt der Frühling. Das Einzige was ich daran wirklich schade finde ist, dass damit auch die Zeit der Kürbisse wieder vorbei ist. Denn Kürbisse sind wirklich mit Abstand mein allerliebstes Wintergemüse. Bevor nun aber die Zeit ganz vorüber ist, möchte ich euch noch dieses leckere Rezept…
Eine mega leckere Wintersuppe, süß, sauer, erdig und ein bisschen scharf mit einem Hauch von frischem Ingwer. Dazu gibts einen kleinen Schuss selbstgemachter Hafersahne. Rote Bete Orangen Suppe Rezept für 2 – 3 Personen 1 EL Rapsöl 1 TL Fenchelsamen 1 cm frischer Ingwer 1 Zwiebel 1 frische Chilischote 3 Knollen Rote Bete 1…
Aromatisch, etwas süß und sehr schnell gemacht. Diese herzhafte Suppe ist perfekt für kalte Wintertage! Dazu schmecken selbstgemachte Grünkohlchips. ZutatenRezpet für 4 Personen 1 Zwiebel 5 Karotten 2 gelbe Rüben 2 Kartoffeln 1/2 Sellerieknolle 1 Pastinake 1 Knoblauchzehe 10 EL Wasser 50 g Mandeln 1 l Wasser (je nach gewünschter Konsistenz der Suppe und Menge…
Vor kurzem stand ich beim Bäcker und sah dort ein paar Rosinenbrötchen liegen. Ich hatte noch nie zuvor eines probiert, geschweige denn wollte ich je eines, aber in diesem Moment musste ich eines haben. Eigentlich wollte ich es mir für das Frühstück am nächsten Morgen aufbewahren. Ich kann euch aber sagen, dass es…
Bevor der Sommer und damit auch die Zucchini Saison endgültig rum ist, wollte ich mit euch noch dieses leckere und echt fixe Rezept teilen. Es war mal wieder einer dieser Abende, an denen ich mich einfach nicht entscheiden konnte, was ich denn nun kochen sollte. Wer kennt das eigentlich nicht? Im Kühlschrank warteten noch…
Wenn es ein Gemüse gibt, das für mich wirklich immer und zu jeder Jahreszeit schmeckt, dann sind das Karotten. Schon früher gab es bei mir Phasen in denen ich auch mal eine ganze Packung auf einmal verputzt habe. Zudem bekommt man Karotten natürlich im Sommer genauso gut wie im Herbst. Und wer weiß im Moment…
Seit dem ich die meiste Zeit auf Milch verzichte, bin ich auf der Suche nach einer Alternative für Joghurt. Bisher habe ich ihn meist durch Sojajoghurt ersetzt, was nicht unbedingt meine Lieblingsvariante ist. Zum einen versuche ich möglichst wenig Soja zu konsumieren, zum anderen überzeugt mich der Geschmack nicht unbedingt zu 100 %. Eine andere…
Kennt ihr Falafel? Diese unverschät leckeren Kichererbsenbällchen! Ich liebe Falafel. Spätestens seit unserem Berlintripp Ende letzten Jahres. Und da ich einfach total verrückt nach selbst gemachten Burgern jeglicher Art bin, musste ich unbedingt einen Falafelburger haben! Natürlich Gesund. Momentan liebe ich die orientalische Küche sehr und lasse mich viel davon inspirieren. Dieser Burger…
Heute sollte es mal wieder einen leckeren Salat geben. In der tat gibts bei mir wirklich oft Salat. Neben den normalen Standardvarianten gibt es so viele Variationen das es einem wirklich nie langweilig wird. Eine Sache die ich sehr oft bei Salaten mache ist Linsen, Bohnen, Nüsse oder Sprossen dazuzugeben. In der afrikanischen und…
Heute gibt es hier mal nicht einfach ein Rezept. Das hier soll eher eine art Ideensammlung werden. Ich werde aber versuchen zu jeder Idee nach und nach ein Rezept auf den Blog zu stellen. Zuminest bei den Dingen die nicht eh selbsterklärend sind. Der Grund für diesen neuen Blogpost ist der das ich selbst…
Schon von Kindheit an war ich verrückt nach Püree. Wenn meine Mama mal nicht wusste, was sie mir zu essen machen sollte, machte sie oft mal Kartoffelpüree mit Salat. Schon war ich glücklich. Das hat sich bis heute eigentlich nicht geändert. Gib mir Püree mit irgendwas und ich bin rundum zufrieden. Eine neue Leidenschaft…
Vor einer Woche kamen wir zurück aus unserem Sommerurlaub. Als wir wieder zuhause angekommen waren musste natürlich erst einmal unser Kühlschrank aufgefüllt werden. Im Supermarkt angekommen hatten genau diese Gedanken wohl schon viele Leute vor mir. Das Obst und Gemüseregal war geplündert worden. Nur noch wenige, welke Exemplare lagen in den ansonsten recht leeren…
Wohoooo es ist Sommer, endlich! Im Sommer gibt es doch auch nichts schöneres, als zu Grillen und was gehört hier, bei vielen Leuten, dazu? Na Logo der Nudelsalat. Aber muss es denn auch immer dieser schwere Nudelsalat sein, zu all den anderen Köstlichkeiten die es immer gibt. Nein muss es nicht! Ab jetzt gibt es…
Viele Leute nervt es einkaufen gehen zu müssen. Wenn ich in den Supermarkt gehe, ist das auch bei mir der Fall. Die vielen Regale, 100 mal hin und her laufen und wenn man dann endlich zuhause angekommen ist, hat man doch etwas vergessen oder wieder etwas gekauft, das man eigentlich nicht kaufen wollte. Wo…
Und da ist er einmal wieder, Blumenkohl. Mein neuer Liebling. Wie auch schon im Rezept der Blumenkohlbrötchen, braucht man auch für dieses Rezept wieder Blumenkohlreis. Also klein gehackten Blumenkohl. Wie das Wort schon sagt, kann man diesen natürlich auch super als Ersatz für Reis & Co. benutzen. Bis jetzt war wirklich jeder meiner Versuche…
Heute möchte ich euch etwas vorstellen, das mittlerweile zu meinem Standardfrühstück geworden ist. Bis vor kurzem habe ich kein Frühstück gegessen und meine erste Mahlzeit war mein Mittagessen. Seit dem ich Frühstücke bin ich morgens viel schneller fit und das warten auf das Mittagessen fällt mir gar nicht mehr schwer. So war auch das erste…
Vor einiger Zeit war ein großer Kochtag mit meinen Mädels angesagt. Wir trafen uns in meiner kleinen Küche. Dort wurde geschnippelt, gebrutzelt gelacht, getratscht und auch ein bisschen Hugo getrunken. Bevor wir loslegen konnten, mussten wir natürlich erst das Menü festlegen. Eine der Mädels erinnerte sich an eine Suppe, die sie auf ihrer letzten…
Nach dem durch’s Web tausende Rezepte für Blumenkohlpizza schwirrten, musst ich diese einfach auch ausprobieren. Sie war einfach unglaublich lecker. Seit dem ist meine Liebe zu Blumenkohl erwacht und mir schwirren so viele Dinge im Kopf herum, die ich damit noch ausprobieren möchte. Blumenkohl war ein bisher von mir total missachtetes Gemüse, ich weiß…
